時間不夠用

每每放假的日子，總是覺得時間不夠用，
24hr裡扣掉睡覺的時間，加上晚上21:30會查訪，
因此時間覺得被壓得好緊。

這周因為軍人節的關係，所以多放了一天假，
周六跟流星去了豐原店走走，
人事始終是各家店都有的問題，
如何尋才、留才、用才，都是一個課題，
我們店裡啥時才有完美的團隊出現呢？

看著豐原店新請到的妹妹，來了兩個星期，
卻連接電話訂單還不會，該說什麼，
因為求才若渴，所以就將就用她嗎？

豐原店的老闆也真的很賣力，
從原本在大里遷移到豐原，現在又每天來回跑，
從一早開班做到晚上收班，只能佩服他的毅力，
但問題在哪，明明有那個心，杯數卻還是起伏不定，
是不是有些細節出了trouble呢？

共勉之吧~~~~~~


晚上21:30回到家，待到22:30再出門去總店找大哥大姐，
談一些分店、原物料、人事.......等等的問題，
不知不覺又談到凌晨3點，其實很多地方大哥都有注意到，
"遇見"果然很重要，當你這個月做多少杯，
你就要先"遇見"下個月你的人事能否負荷、能不能再往上衝，
往上衝的條件是什麼，你有沒有那個本事。

談的東西很多，大事小事雜事都聊，
不知道流星聽不聽得懂、做不做得到，
畢竟整家店都是她在顧，
我能做的就是信任她、給她信心，
必要時當一下救火隊罷了，最重要的主KEY還是在她手上，
很希望完美的團隊、位置能出現，
每人都能知道自己的職責在哪、能互相幫忙，
這是最期盼的事了。


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周日下午跟高中好友去大里阿拉丁唱歌，
因為陪家人去看家電，所以小遲到了一會，
沒想到阿益這傢伙，居然帶他女朋友出現，
「猴子總算變人了」。

大家一樣都沒變，還是一樣的六人行，
Friends這樣的感覺很好，
很相信不管多久後、彼此的感覺一樣不會變。


晚上跟幾個員工加上阿茂去吃阿官火鍋，
最主要是要慰勞他們，
在前幾天早上只有3個人卻創造出5百多杯的數字，
又要跑外送、煮茶、搖茶、站櫃、接電話……，
這麼用心的員工，怎麼不好好照顧一下。

其實當我聽到那天3個人做出5百多杯時，心中有喜也有憂，
喜的當然是杯數量有成長、漂亮，
憂的是人那麼少，整個的效率、品質能否兼顧，
想必一定是接到不少客訴電話，這樣客群會不會因此跑掉……；
不過一切都不重要，重要的是我們喫茶黎明員工的感情，
他們對這家店有沒有貢獻、能不能認同很重要，
客群跑了再建立，也許花的時間要更加倍、更辛苦，
只要有心，相信我們很快能夠再次成長。