Dumpling

在飯店工作有一個好處，
就是總會有免費的食材可以拿。

紐西蘭的飯店，大多數都附有廚房，
我自認我們飯店屬於高級公寓型，
有2/3以上的房型都有廚房，
大多數的房客都會自己下廚，
所以當客人走後，有時候就會留下一些食物，
這些食物，就讓我們帶走。


自從有一次拿了麵粉後，
我一直在思考可以做些什麼食物，
想了想，決定做水餃。

於是趁著某天放假，開始動手做我的手工水餃。

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開始揉麵團……
(麵粉+水+少許鹽)



製作內餡……
(碎牛肉+高麗菜+紅蘿蔔+蔥+醬油+糖+沙拉油+鹽)



動手包水餃，我承認外型的確不怎麼好看啦！
畢竟這是第一次包。



但下水煮過後，皮的光澤真的很漂亮…



咬下一口…！YUMMY！
水餃皮很Q、又有咬勁，不會太薄，
有點麵疙瘩的感覺；
牛肉餡味道正好，不會太鹹，
又很扎實。



做成煎餃也不錯吃！



雖然在吃的時候很享受，但在製作的過程，
還是花了蠻長的時間，尤其是揉麵團。

不知道是不是水放太多，所以麵團還是偏黏，
下次有機會再調整一下吧！